agosto 25, 2025
El vinagre, y en particular el vinagre de sidra de manzana (ACV, por sus siglas en inglés), contiene ácido acético y compuestos fenólicos como catequina, ácido ferúlico y ácido cafeico, que podrían mejorar el metabolismo de la glucosa (Dupont et al., 2002; Natera et al., 2003)